Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen, dann die flüssigen untermischen, zuletzt den Ananassaft, um zu sehen wieviel man braucht. In eine runde Form von 20cm Durchmesser geben.
Bei 175°C (Umluft) ca. 55 Minuten backen.
Für den Zuckerguss Saft/Wasser nach und nach zugeben, bis ein relativ fester Guß entstanden ist. Den warmen oder ausgekühlten Kuchen damit verzieren.