Panna Cotta mit Brombeeren ist kein Hexenwerk. Schnell, einfach, lecker, geling sicher und frisch! Ein echtes Sommer Dessert für jeden. Traditionell mit Himbeeren gereicht aber mit Brombeeren fast noch schmackhafter – finde ich zumindest.
Milch, Sahne und Zucker in einem kleinen Topf aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.
Die Blätter Gelatine in einem tiefen Teller in Wasser einweichen lassen.
Vanilleschote längs aufschneiden und Mark mit einem Löffel herauskratzen.
Gelatine ausdrücken und in Sahnemilch einrühren. Vanille ebenfalls zugeben.
In Dessertgläser füllen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Brombeeren waschen und pürieren. Püree mit einem Löffel durch ein Sieb pressen. (Wenn dies nicht gemacht wird, ist das Brombeerpüree sehr körnig. Die meisten Menschen empfinden dies als störend.)
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