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Kräuterwaffeln mit Frühlingsquark
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Gericht
backen, Frühstück
Zutaten
Für den Quark:
200
g
Quark +
3-4
EL Milch +
etwas Öl - verrühren
eine halbe Salatgurke
geschält, geraspelt +
4-5
Radieschen
gewaschen und in dünne Scheibchen geschnitten +
2-3
Frühlingszwiebeln
gewaschen und in kleine Stückchen geschnitten +
1
Apfel
gewaschen, entkernt, geraspelt - zum Quark geben und alles miteinander verrühren.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Bis zum Verzehr kalt stellen
Der Waffelteig:
50
g
Butter +
2
Eier +
150
g
Mehl +
1
TL Backpulver +
etwas Salz - verrühren
Anleitungen
80ml Gemüsebrühe, lauwarm abgekühlt - zugießen und unterrühren
Eine halbe rote Paprikaschote, in kleine Würfel geschnitten +
frisch gehackte Kräuter
Schnittlauch
Dill
Petersilie
Kresse - zum Teig geben und gut unterrühren.
Waffeleisen fetten und darf drauf los gebacken werden ;-)
Keyword
Eier, mehl, Quark, Schnelle Küche, Waffeln