es ist sehr wichtig, dass es grob ist, mit feinem Mehl wird die Torte meist zu trocken!
6Eier
1Glas Preiselbeermarmelade
Anleitungen
Alle gekühlten Zutaten rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Zimmerwarme Butter mit 150g Zucker und den Eidottern schaumig rühren.
Mandeln und Schwarzplentenmehl dazugeben. Eiweiß zu Schnee schlagen, dabei nach und nach den restlichen Zucker zufügen. Vorsichtig unter die Dottermasse mischen. In eine Tortenform abfüllen, ca. 1 Stunde bei 170 Grad backen. Wenn die Torte abgekühlt ist durchschneiden und mit Preiselbeermarmelade füllen. Am besten noch ein paar Tage durchziehen lassen.