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Mousse au chocolat zum schwach werden
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Vorbereitungszeit
20
Minuten
Min.
Ruhezeit (Kühl stellen)
3
Stunden
Std.
Gesamtzeit
3
Stunden
Std.
20
Minuten
Min.
Gericht
Dessert
Portionen
4
Zutaten
3
Eier
40
g
Zucker
3
EL heißes Wasser
2
Tafeln Schokolade
a 100 g
1
Becher süße Sahne
250 g
Anleitungen
Eier trennen und Eiweiß kalt stellen.
Schokolade in einem Topf im Wasserbad vorsichtig schmelzen.
In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät Eigelb mit Zucker und 3 EL heißem Wasser sehr schaumig schlagen.
In einer anderen Schüssel Sahne zu Schlagsahne schlagen. Nun die geschmolzene Schokolade in die Eischaummasse rühren
Dann die Schlagsahne untermengen und alles gut vermischen.
Zuletzt Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die Creme heben.
Mousse kalt stellen.
Keyword
Dessert, Kochen, Milchprodukte, Schokolade