Einige Zweige frischen ThymianEs geht auch getrockneter, dann aber viel weniger nehmen
Puderzucker und Zitronensaft für die Glasur
Anleitungen
Das ist glaube ich der einfachste Teig von allen: Mürbeteig. Die Butter grobe Stücke schneiden, Die Thymianblättchen abzupfen und alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Ich mache das mit der Maschine, wenn man den Teig mit der Hand verknetet sollte man nur darauf achten, dass man nicht zu lange knetet, da sonst die Butter zu weich wird.
Jetzt den Teig in Folie wickeln und für 60 Minuten in den Kühlschrank legen.
Mit etwas Mehl auf ca. 0,5 cm Dicke ausrollen und die Plätzchen ausstechen.
Für ca. 13 Minuten bei 180°C Ober-Unterhitze backen. Achtung, Plätzchen verbrennen sehr schnell.
Auskühlen lassen und aus Puderzucker und Zitronensaft einen dickflüssigen Guss anrühren. Dabei immer erst den Puderzucker ins Schälchen und dann Teelöffelweise Saft zugeben. Die ausgekühlten Plätzchen damit bestreichen.
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