Die Form (feuerfest) mit Butter einfetten und die Heidelbeeren hineinlegen.
Das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen, Mehl und Backpulver einsieben und vermengen. Zuletzt noch die Milch und eine Prise Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte von der Konsistenz einem Pfannkuchenteig ähneln.
Den Teig über die Früchte geben und ca. 35-40 Min bei 160°C (Ober- Unterhitze) backen, bis er fest und oben leicht braun ist. Im Backofen bei geschlossener Tür etwas auskühlen lassen.
Nun mit Puderzucker bestreuen und warm genießen
Notizen
Die Angaben beziehen sich auf eine 20cm-Tarteform, für eine 26 oder 28er solltet Ihr die Mengen verdoppeln!
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