Das Schöne an dem Rezept: Ihr mixt einfach alles gut zusammen.
Dann heizt ihr den Backofen auf 180° Ober/Unterhitze.
Ihr putzt den Rhabarber und schneidet ihn in Stücke.
Legt die Himbeeren bereit. Ihr reibt die Form mit Butter aus und gebt die Hälfte des Teiges hinein.
Dann verteilt ihr die Früchte im Teig und rührt sie leicht mit einer Gabel unter. Dann gebt ihr die zweite Hälfte des Teiges hinein. Weil der Teig in einer Springfrorm unten raus fettet, ist es besser, das Blech mit Backpapier auszulegen.
Ihr backt den Kuchen für 50 Minuten bei 180°.
Macht mal den Rütteltest nach der Backzeit, wenn der Teig noch zu wabbelig ist, lasst ihn lieber nochmal 10-15 Minuten drin. Der Kuchen sollte oben schön goldbraun sein.