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Hascheehörnchen
Hascheehörnchen sind ein sehr einfaches und preiswertes Gericht in der Kombination aus gebratenem faschiertem und gekochten Hörnchen.
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Vorbereitungszeit
5
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
10
Minuten
Min.
Gesamtzeit
15
Minuten
Min.
Gericht
Omas Küche
Portionen
2
Personen
Zutaten
150
g
Hörnchen
200
g
Faschiertes
vom Rind oder gemischt - wie man mag
1/2
Zwiebel
sehr klein gewürfelt
1
Knoblauchzehe
gehackt
1
Messerspitze Zucker
1
große - od. 2 kleinere Karotten
auch sehr klein gewürfelt
20
ml
Weißwein
1
Handvoll frische Petersilie
1
Messerspitze Kümmel
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Anleitungen
Die Hörnchen in Salzwasser kochen bis sie gar sind, abseihen und kalt abschrecken.
Die Zwiebelwürfel und denKnoblauch in Olivenöl, zusammen mit dem Zucker, etwas Salz und Pfeffer, anschwitzen
Die Karottenwürfel mit in die Pfanne geben, mit dem Kümmel würzen und gut anrösten.
Mit dem Weißwein ablöschen und zugedeckt weiter köcheln lassen.
Das Faschierte in einer extra Pfanne, mit Olivenöl goldbraun anbraten und erst dann in die andere Pfanne zu den Karotten geben.
Jetzt die Hörnchen mit dazu geben und noch 1-2 Minuten mitrösten.
Ganz zum Schluss die Petersilie fein hacken und unter die Hascheehörnchen mischen.
Keyword
Hascheehörnchen, Nudeln, Pasta, sommer