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Italienische Tomatensoße (Sugo di pomodoro)
Eine einfache authentische Tomatensoße mit Olivenöl, Knoblauch und Basilikum. Der Tomatensugo passt zu jeder Art von Pasta, als Pizzabelag oder mit Gnocchi.
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Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit
30
Minuten
Min.
Gericht
Gemüse, Kochen
Küche
Italian
Portionen
4
Zutaten
2
EL Olivenöl extra vergine
1
Zwiebel oder 2 Schalotten
fein gehackt
4
Knoblauchzehen
halbiert oder fein gehackt
800
g
Passata
frisches Basilikum nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Anleitungen
Olivenöl in einem Topf bei niedriger Hitze heiß werden lassen. Zwiebel oder Schalotten und Knoblauch darin glasig andünsten.
Passata zugeben und mit Basilikum und Salz würzen. Abdecken und 20 Minuten bei mittlerer Hitze simmern, dabei gelegentlich umrühren.
Wenn man den Knoblauch zur halbiert hat, Knoblauch entfernen. Wenn gewünscht mit extra Basilikum garniert servieren.
Keyword
Laktosefrei, Soßenund Fonds, Vegan, vegetarisch