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Aprikosen-Marzipan-Schichttorte
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Gericht
backen
Zutaten
6
Eier
250
g
Zucker
1
x Vanillezucker
250
g
weiche Butter
oder Margarine
150
g
Mehl
100
g
Speisestärke
3
TL Backpulver
3
EL
oder etwas mehr Aprikosensaft
eine Flasche Rum-Aroma
1
große Dose Aprikosen
3
EL Zucker
2
Tüten Tortengusspulver
200
g
Marzipan
Anleitungen
- Eier, Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten lang cremig aufschlagen
- weiche Butter unterrühren
- Aprikosensaft (und eventuell Rum-Aroma) dazugeben
- Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unterheben
- aus dem Teig bei 180 °C nacheinander 6 dünne Böden backen
- Aprikosen abtropfen lassen, etwas (ca. 2 EL) Saft auffangen
- Aprikosen pürieren
- Tortenguss und Zucker mit dem Saft anrühren und zusammen mit den
pürierten Aprikosen in einen Topf geben
- Marzipan in in kleine Würfel schneiden
- Aprikosenpüree aufkochen, Marzipan dazugeben und pürieren
- abwechselnd die Böden und Aprikosenmasse schichten
Keyword
Fondant, Torten