Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zucker und Salz miteinander vermengen. Butter und Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren vorsichtig in den Teig kneten und diesen auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-4cm dick ausrollen und 10 Kreise ausstechen.
Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf mittlerer Schiene 15-20min backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.