Ofen auf 180 C / Gasherd Stufe 4 vorheizen. Eine Kastenbackform einfetten.
Butter und Zucker aufschlagen, bis eine schaumige Masse entsteht. Eier nach und nach einrühren. Milch, Zitrone und Kardamom einrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Etwas Mehl über die Sultaninen sieben und unter den Teig heben. Teig in die Backform füllen und 55 bis 60 Minuten backen.