Zuerst in einem Kochtopf Eier mit Zucker und Mehl glatt rühren. Milch unter Rühren nach und nach zugießen. Bei mittlere Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Kurz köcheln lassen, Vanillezucker zugeben, rühren. In die Servierschalen verteilen. Kalt genießen.