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Espresso Choco Fudge - oder auch: die süße Sünde unter'm Weihnachtsbaum
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Gericht
backen, Dessert, Weihnachten
Portionen
60
Würfelchen
Zutaten
200
g
Vollmilchschokolade
hier: Choceur Alpensahne
400
g
dunkle Schokolade
hier: Choceur Herbe Sahne
2
Dosen gezuckerte Kondensmilch
à 400ml
1
Handvoll Espresso- oder Kaffeebohnen
Anleitungen
Die Bohnen in einem Mixer grob zerkleinern oder in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Fleischklopfer grob zerstoßen.
Die Kondensmilch in einen Topf geben. Die Schokolade in Stücke brechen und ebenfalls in den Topf geben. Auf mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen.
Wenn die Schokolade geschmolzen ist, ist die Masse im Topf recht klebrig und zäh.
Die Schokomasse dann in eine Auflaufform (mit Backpapier ausgelegt) füllen und grob glatt streichen.
Mit den Espresso- oder Kaffeebohnenstückchen bestreuen und diese leicht andrücken.
Im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen, dann mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden.
Das Espresso Choco Fudge hält sich etwa 2 Wochen, wenn es gut gekühlt gelagert wird.
Keyword
Pralinen, probierhäppchen, Weihnachtsbäckerei