Ich wünsche euch einen guten Start in die Feiertage, frohe Weihnachten und vor allem viel Ruhe, Erholung und schöne Momente mit den liebsten Menschen um euch herum! 🙂
Als kleines Weihnachtsgeschenk aus der Küche habe ich euch heute eine kleine Sünde mitgebracht, die zwei meiner größten Schwächen vereint: Schokolade und Kaffee.
Espresso Choco Fudge – oder auch: die süße Sünde unter’m Weihnachtsbaum
Zutaten
- 200 g Vollmilchschokolade hier: Choceur Alpensahne
- 400 g dunkle Schokolade hier: Choceur Herbe Sahne
- 2 Dosen gezuckerte Kondensmilch à 400ml
- 1 Handvoll Espresso- oder Kaffeebohnen
Anleitungen
- Die Bohnen in einem Mixer grob zerkleinern oder in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Fleischklopfer grob zerstoßen.
- Die Kondensmilch in einen Topf geben. Die Schokolade in Stücke brechen und ebenfalls in den Topf geben. Auf mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen.
- Wenn die Schokolade geschmolzen ist, ist die Masse im Topf recht klebrig und zäh.
- Die Schokomasse dann in eine Auflaufform (mit Backpapier ausgelegt) füllen und grob glatt streichen.
- Mit den Espresso- oder Kaffeebohnenstückchen bestreuen und diese leicht andrücken.
- Im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen, dann mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden.
- Das Espresso Choco Fudge hält sich etwa 2 Wochen, wenn es gut gekühlt gelagert wird.
