Ein schneller Apfelkuchen aus Rührteig – die Teigmenge ergibt ein großes Blech und ist in 45 Minuten gebacken. Zutaten Portionen: 25 200 g Butter und etwas für das Blech und zum Bestreichen 200 g Zucker und etwas zum Bestreuen 3 Eier eine Prise Salz Saft und Schale von 1 einer unbehandelten Zitrone 375 g Mehl 4…
Einfacher Vanillekuchen
Hier ist das Rezept für den einfachsten Vanillekuchen, den ich jemals gebacken habe. Sie können es auch sehr gut mit Kindern nachbacken, vor allem, wenn Sie Muffins backen Zutaten Portionen: 12 200 g Zucker 115 g Butter 2 Eier 2 TL Vanilleextrakt 200 g Weizenmehl 1 3/4 TL Backpulver 120 ml Milch Zubereitung Zubereitung: 20Minuten Kochzeit: 30Minuten…
Kindergeburtstagskuchen als Zahl
Aus einem einfachen Blechkuchen kann man jede Zahl ausschneiden und dann mit Frosting als Geburtstagskuchen verzieren. Wir zeigen die Zahl 4 für einen 4. Geburtstag. Am besten macht man sich eine Schablone aus Papier und ritzt den Umriss in den Kuchen vor dem Schneiden. Wenn was schief geht, kann man den Kuchen ganz einfach wieder…
Amerikanische Butterplätzchen
Ich finde, dies ist das beste Rezept für Butterplätzchen zum Ausstechen, auch wenn man sie nicht mit Zucker bestreut oder mit Guss verziert. Zutaten Ergibt: 6 Dutzend 225 g weiche Butter 200 g Zucker 2 Eier 1 TL Vanille-Extrakt 470 g Mehl 2 TL Backpulver 60 ml Sahne 50 g farbiger Zucker für die Deko (optional) Zubereitung…
Sonnig snacken: Goldene Milch trifft Grießpudding
Gerade habe ich im Newsletter noch erzählt, dass ich den Winter nicht wegwünschen möchte, doch ich muss gestehen: Dunkelheit und Kälte machen mir dieses Jahr aus irgendeinem Grund mehr zu schaffen als in vergangenen Jahren und ich kann es mir des Öfteren nicht mehr verkneifen, manchmal schon sehnsüchtig an den Frühling zu denken. Bis die…
Lauwarmer Nudelsalat mit gebratenem Spargel, Tomaten, Rucola und Zitrone
Ich bin gerade voll in meiner Frühlings-Euphorie-Phase, die jedes Jahr einsetzt wenn der Winter endlich vorbei ist und die Tage wärmer und heller werden. Ich genieße es unglaublich, dass ich früh aufstehen und Sport machen kann (im Winter ist es eine Qual weil dunkel und kalt) und, dass ich das Gefühl habe, tagsüber viel mehr Zeit…
Himbeer-Meringue-Kuchen
Zutaten: 3 Eier400 g Himbeeren (oder andere Beeren)350 g Magerquark250 g Sahne2 Packungen Sahnesteif75 g Zucker30 g Butter1 Packung Vanillinzucker50 g gemahlene Mandeln40 g Mehl1 unbehandelte Zitrone5 El Puderzucker50 g MeringeSalz Zubereitung: Die Eier trennen und aus dem Eiweiß und 1 Prise Salz einen Eischnee herstellen. In einer anderen Schüssel die Eigelbe, 2 EL warmes…
Honiglebkuchen
Zutaten: 300 g Honig 75 g Butter 125 g Zucker 1 Zitrone 400 g Mehl 100 g bittere Schokolade 2 Eier 4 cl Rum 2 TL Zimt 1 TL Backpulver 200 g Puderzucker 1 Prise Salz Zubereitung: Zucker, Butter und 200 g Honig in einem Topf erwärmen bis sich der Zucker aufgelöst hat und dann…
Aprikosenauflauf
Dessert-Rezept nach Schweizer Art. Etwas aufwendig, aber der Geschmack entschädigt. Zutaten: 480 g Aprikosen aus der Dose 4 Eier 500 g Magerquark 2 El. Grieß 1 Zitrone 1 Pkg. Päckchen Vanillepuddingpulver 4 Eier Salz 60 g Butter 50 g Zucker 2 Pkg. Vanillinzucker Und so wird’s gemacht: Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Die Eier…
