ch erzähle ja oft, wie gerne ich selbst Brot backe, habe habe irgendwie noch kaum welches verbloggt. Brötchen, Baguette und Toastbrot ja, aber noch kein „richtiges“ Brot. Zeit das zu ändern… Das „Ich back’s mir“ Motto diesen Monat lautet Brot und deswegen trifft sich das ganz wunderbar. Ich mag keine Hefebrote, deswegen habe ich mir…
Tortenboden selbstgemacht [Wie macht man eigentlich?]
Das Beste, was einer Erdbeere passieren kann? Sie darf sich auf einen selbstgemachten Tortenboden legen… Es ist DER Sommerklassiker und neben Apfelkuchen mein absoluter Favorit: Der Erdbeerkuchen! Die Grundlage ist ein einfacher Biskuitteig. Für etwas mehr Geschmack mache ich am liebsten einen Mandelbiskuit. Wer keine Mandeln mag, oder sie nicht verträgt, kann natürlich einfach Mehl…
Baumkuchen
Diesen Monat hat die liebe Clara uns ein schwieriges Motto beschert: Lieblingskuchen! Hmpf, wie soll man sich denn da entscheiden??? Eigentlich ist mein Lieblingskuchen ja irgendwas mit Äpfeln, aber Apfelkuchen habe ich ja schon mehrfach verbloggt. Dann Käsekuchen… aber den besten Käsekuchen macht meine Mama, da wage ich mich (noch) nicht ran. Ok, was bleibt? Ein Kuchen,…
Bananen-Haselnuss-Tarte
Ich habe ein neues Backbuch: Kekse, Kuchen & Co. aus der Kochlust-Reihe des Dorling Kindersley Verlag. Sehr schwerer Fehler, ganz fatal, Ojemine, Kalorienalarm hoch Zehn!!! Aber gleichzeitig auch so viele tolle und interessante Rezepte. Vor allem die zahlreichen Kekse und flache Kuchen haben es mir total angetan. Ich bin völlig aus dem Häuschen! Und ganz…
Kokos-Flan (Flan de Coco)
Ein original karibisches Rezept für eine köstliche Creme brulee mit frischer Kokosnuss. Denken Sie daran, dieses Rezept bei Pinterest für später zu speichern 🙂
Blumenkohlsuppe mit Edamame
Blumenkohl fand wahrscheinlich nach dem Fall des Römischen Reiches aus Kleinasien über Zypern seinen Weg nach Europa. An Griechenland marschierte er anscheinend schnell vorbei, zumindest gibt es nur wenige Rezepte mit der weißen Schönheit. Meistens wird er in Tomatensauce mit Gewürzen gegart oder mit Ladolemono serviert. Was nun macht dieses Rezept aus dem Buch Smashing…
Bananen-Karamell-Pavlova
Wie der Name bereits verspricht – eine köstliche Pavlova mit Bananenscheiben, Karamellsauce und Schlagsahne. Denken Sie daran, dieses Rezept bei Pinterest für später zu speichern 🙂
Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln
Oh, jetzt habe ich aberKaffeedurst!” Kaffeedurst ist eines meiner Lieblingsworte. Geprägt von meiner Oma, die diesen seit mindestens 30 Jahren (davor war ich noch nicht anwesend um das bestätigen zu können) nach dem morgendlichen Schwimmen in unbändiger Form verspürt, begleitet es mich in jedes Café, zu allen Frühstücksfeierlichkeiten und, vor allem, bei jedem Stück Kuchen, das seinen Weg…
Apfel-Rosinen-Ahornsirup-Scones
Winterzeit ist Ahornsirup-Zeit!!! Ich hatte in meiner Kindheit etwas fragwürdige Erfahrungen mit Ahornsirup in gewissen Fast Food-Etablissements und seitdem hat es mir vor diesem Zeug ganz schön gegraust! Mittlerweile aber, hab ich verstanden, dass ich da nur so Billigklebzeugs zu den Pancakes bekommen habe und dass ein guter kanadischer Ahornsirup definitiv was ganz ganz Feines…
