Dattelmakronen aus Omas Rezeptkiste

Diese leckeren Plätzchen werden mit Haferflocken und Datteln gemacht! Sie sind ganz einfach und schnell herzustellen.

Zutaten

Ergibt: 40 -50, je nach Größe

• 125 g + 1 EL Butter
• 250 g Köllns Kernige
• 250 g Datteln, getrocknet
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Backpulver

Zubereitung

• Zubereitung: 20Minuten
• Kochzeit:  20Minuten
• Fertig in: 40Minuten 

1. In einer kleinen Pfanne 125 g Butter erhitzen und Köllns Kernige unterrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. In der Zwischenzeit Datteln entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Eier, Zucker, Vanillezucker und Backpulver miteinander verrühren. Datteln und Kernige zugeben und alles gut vermischen.
3. Backofen auf 175°C (Heißluft 150°C) vorheizen.
4. Backblech mit 1 EL Butter leicht einfetten und mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen der Teigmasse auf dem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.