Diese leckeren Plätzchen werden mit Haferflocken und Datteln gemacht! Sie sind ganz einfach und schnell herzustellen.
Zutaten
Ergibt: 40 -50, je nach Größe
- 125 g + 1 EL Butter
- 250 g Köllns Kernige
- 250 g Datteln, getrocknet
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
Zubereitung
- Zubereitung: 20Minuten
- Kochzeit: 20Minuten
- Fertig in: 40Minuten
- In einer kleinen Pfanne 125 g Butter erhitzen und Köllns Kernige unterrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Datteln entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Eier, Zucker, Vanillezucker und Backpulver miteinander verrühren. Datteln und Kernige zugeben und alles gut vermischen.
- Backofen auf 175°C (Heißluft 150°C) vorheizen.
- Backblech mit 1 EL Butter leicht einfetten und mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen der Teigmasse auf dem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
