Auch wenn meine Auflaufform, die ich hierfür wende, nicht sonderlich groß aussieht, so haben es doch diese Brownies fast als einziges Gebäck bis zum nächsten Tag geschafft. Sie sind sau lecker aber auch sehr reichhaltig. Selbst mir war ein (zugegeben großes) Stück genug. Daher sehr zu empfehlen für kleine Partys, da wenig Aufwand und erstaunlich ergiebig.
Schokolade grob hacken. Butter mit der Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Dabei gelegentlich umrühren, bis eine glatte Mischung entstanden ist.
Eier und Zucker verrühren.
Schokoladenbutter mit den Eiern zu einem glatten Teig verquirlen.
Mehl in 3 Portionen unterheben.
Form (etwa 28 x 18 cm) einfetten und Masse einfüllen.
30 Minuten backen, bis Oberfläche fest ist. (Nach etwa 10 Minuten die Schokostreusel auf dem Brownie verteilen.)Das fast noch flüssige Innere wird mit dem Abkühlen fest. Erst schneiden, wenn Brownie ausgekühlt ist.