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pfeldicksaft (Apfelsirup)

pfeldicksaft Apfelsirup

Ein natürlicher Süßstoff, wenn ihr zu viele Äpfel im Garten habt. Man braucht sehr viele Äpfel, denn sie werden erst entsaftet und dann wird der Saft langsam eingekocht. Man kann auch eine Zimtstange mitkochen oder ein paar Kardamomkapseln.

Zutaten

Ergibt: 1 -2 Flaschen je Größe

  • süße saftige Äpfel (Boskop, Jonagold, Elstar)
  • Zimtstange, Kardomom etc nach Geschmack

Zubereitung

  • Zubereitung: 30Minuten
  • Kochzeit: 4Stunden
  • Fertig in:4Stunden30Minuten 
  1. Äpfel waschen, zerkleinern und im Entsafter entsaften.
  2. Saft in einen Topf mit schwerem Boden gießen und im offenen Topf (mit Gewürzen oder ohne) langsam auf etwa ein Fünftel der Menge einkochen lassen. Gewürze entfernen.
  3. In sterilisierte Flaschen füllen und verkorken, im Kühlschrank lagern.

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