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Aus dem Dornröschenschlaf erweckt: deutscher Käsekuchen

Seit Jahren backe ich nur noch Cheesecakes -mit viel Frischkäse, saurer Sahne und / oder Mascarpone. Lecker, aber sehr gehaltvoll. Letztens hatte ich ein Päckchen Quark im Kühlschrank übrig, das dringend verarbeitet werden mußte. Also habe ich mich einmal wieder an einen deutschen Käsekuchen herangewagt. Ich muss sagen, das Ergebnis war oberlecker! Probiert es aus!

deutscher Käsekuchen
deutscher Kasekuchen

deutscher Käsekuchen

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Kühlzeit 30 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 25 Min.
Gericht backen, kuchen
Land & Region deutsch
Portionen 12 Stücke

Zutaten
  

  • Teig:
  • 115 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 EI Grösse S!!!
  • 1 EL Vanillezucker
  • 35 g weiche Butter
  • Füllung:
  • 500 g Quark
  • 200 ml Milch
  • 125 ml Sonnenblumenöl
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillepudding zum Kochen
  • 1 TL Zitronensaft
  • 75 g Zucker

Anleitungen
 

  • Aus den Zutaten einen Mürbeteig erstellen und eine 20cm Springform damit auslegen und den Rand etwa 2 cm hoch ziehen. Alle Zutaten für die Füllung vermengen und auf den Teigboden geben.
  • Bei 175°C 40 Minuten backen.
  • Wichtig: Auf die unterste Schiene im Ofen ein tiefes Blech mit Wasser stellen!
    deutscher Kasekuchen 2
  • Es geht natürlich auch ohne Beeren, aber ich finde, die geben noch mal einen extra Geschmackskick!
    deutscher Kasekuchen 3
Keyword Grundrezepte, Käsekuchen

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deutscher Käsekuchen

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