Ein sehr weiser Spruch, den ich schon als Kind von meinem Vater lernte!
Die ach so bösen, bösen Kohlenhydrate sind einfach die besten Frustkiller und Glücklichmacher, die es gibt!
Und außerdem kann man sogar in viiiielen wahnsinnig schlauen Büchern oder im World Wide Web nachlesen, dass diese vermeintlich schrechlichen Kohlenhydrate, gar nicht so fies sind, wie immer alle tun! Und darum:
HASCHEEHÖRNCHEN – Juhuuuuuuu!!!
Hascheehörnchen
Hascheehörnchen sind ein sehr einfaches und preiswertes Gericht in der Kombination aus gebratenem faschiertem und gekochten Hörnchen.
Zutaten
- 150 g Hörnchen
- 200 g Faschiertes vom Rind oder gemischt – wie man mag
- 1/2 Zwiebel sehr klein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 1 Messerspitze Zucker
- 1 große – od. 2 kleinere Karotten auch sehr klein gewürfelt
- 20 ml Weißwein
- 1 Handvoll frische Petersilie
- 1 Messerspitze Kümmel
- Olivenöl
- Salz Pfeffer
Anleitungen
- Die Hörnchen in Salzwasser kochen bis sie gar sind, abseihen und kalt abschrecken.
- Die Zwiebelwürfel und denKnoblauch in Olivenöl, zusammen mit dem Zucker, etwas Salz und Pfeffer, anschwitzen
- Die Karottenwürfel mit in die Pfanne geben, mit dem Kümmel würzen und gut anrösten.
- Mit dem Weißwein ablöschen und zugedeckt weiter köcheln lassen.
- Das Faschierte in einer extra Pfanne, mit Olivenöl goldbraun anbraten und erst dann in die andere Pfanne zu den Karotten geben.
- Jetzt die Hörnchen mit dazu geben und noch 1-2 Minuten mitrösten.
- Ganz zum Schluss die Petersilie fein hacken und unter die Hascheehörnchen mischen.
Denken Sie daran, dieses Rezept bei Pinterest für später zu speichern 🙂
