Brokkoli wird schnell in der Pfanne mit etwas Sojasauce, Knoblauch und Sesamöl gebraten. Ich brat ihn so, dass er noch recht knackig ist – eine superschnelle, vegetarische Beilage.
Zutaten
Portionen: 4
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 g Brokkoli
- ca. 60 ml Wasser
- 1 1/2 EL Sojasauce
- 1/2 TL Zucker
- ganz wenig Sesamöl
Zubereitung
Zubereitung: 2 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Fertig in: 7 Minuten
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauchzehen darin 1 Minute anbraten, Brokkoli dazugeben und 1 Minute mit anbraten. Wasser zugiessen und zudecken.
- Zugedeckt 2-3 Minuten kochen lassen.
- Deckel abnehmen. Sojasauce und Zucker dazu und umrühren. Noch ca. 1 Minuten braten und wenn der Brokkoli die gewünschte „Knackigkeit“ erreicht hat, mit ein paar Tropfen Sesamöl abschmecken.
