ich habe auch mal wieder etwas für euch, was nicht unbedingt in die Weihnachtszeit gehört. Diese Torte könnt ihr z.B. auch im Sommer sehr gut essen! 😉
Ich habe sie letzte Woche für eine Weihnachtsfeier gemacht. Sowie auch letztes Jahr, wurde auf der Arbeit von meiner Mutter auch dieses Jahr wieder eine Weihnachtsfeier organisiert, zudem jeder hindurfte. Alle Mitarbeiter (oder viele) haben Torten mitgebracht, diese wurden verkauft zu Förderungszwecken. Es waren soooo schöne Torten dabei, ich hätte mich am liebsten einmal komplett durchprobiert, aber ich musste wieder nach Hause fahren und lernen. Warum ich überhaupt da war? Das ist auch wieder eine lustige Geschichte.
Birnen-Eierlikör Torte
Zutaten
Boden:
- 200 g Margarine
- 100 g Mehl
- 100 g Mandeln gemahlen
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Pck. Vanillin
- 1 Prise Backpulver
Belag:
- 1 Dose Birnen
- 1 1/2 Tafel Zartbitterschokolade
- 2 Pck. Tortenguss
- 1 1/2 Becher Sahne
- 1 Pck. Vanillin
- 2 Pck. Sahnesteif
- Eierlikör
- Schokostreußel
Anleitungen
- Minuten backen bei 180°C.
- Nach dem Auskühlen des Bodens, die Birnen abtropfen lassen, den Saft braucht ihr dafür auch noch. Dann die Birnen In Stückchen schneiden und auf dem Boden verteilen.
- Nun die Zartbitterschokolade im Birnensaft auf dem Herd auflösen und mit Tortenguss verrühren, bis es etwas dick wird. Wenn es zu dick wird, gebt ihr etwas Wasser dazu. Dies verteilt ihr nun gleichmäßig über die Birnen auf dem Kuchen und lasst es fest werden.
- Die Sahne schlagt ihr derweil an mit einem Päckchen Vanillezucker und zwei Päckchen Sahnesteif. Den Rand der Torte streicht ihr mit der Sahne gleichmäßig ein, die Oberfläche bespritzt ihr nach belieben mit der Sahne. wenn ihr ein Stück oben frei lasst, könnt ihr dort Eierlikör reinfüllen, aber nur leicht bedecken!
- Zusätzlich wird etwas Eierlikör auf die Sahnetupfen geträufelt und Schokostreußel oder Schokoraspel darüber gegeben! Bis zum Servieren kaltstellen!
