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Waldfrucht-Flieger

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Waldfrucht-Flieger

Gericht Dessert
Portionen 8 Stück

Zutaten
  

  • 150 g Mehl
  • 95 g Zucker
  • 1 Ei
  • 75 g Butter
  • 50 g gemahlene Haselnusskerne
  • 200 g Schlagsahne
  • 1 Packungen Sahnsteif
  • 1 Packungen Vanillinzucker
  • 1 Packung klarer Tortenguss
  • 200 ml Traubensaft
  • 350 g Tiefkühl-Waldbeeren
  • etwas Puderzucker

Anleitungen
 

  • Das Mehl, 75 g Zucker, das Ei, die Butter und die Haselnusskerne mit der Knethake vermengen. Das Backblech mit Backpapier auslegen und darauf ein Quadrat ausrollen. Aus dem Quadrat insgesamt 16 kleine Quadrate herausschneiden, wovon 8 halbiert werden und diese auf 2 Backblechen verteilen, damit sie beim Backen nicht aneinander kleben. Für circa 15 Minuten bei 160°C Umluft backen.
  • Zur Sahne das Sahnesteif und den Vanillinzucker geben und schlagen. Auf die 8 Quadrate jeweils 2 Streifen Sahne mit einem Spritzbeutel spritzen. Auf jedes Quadrat je 2 Dreiecke setzen und für eine halbe Stunden kühl stellen.
  • Das Tortengusspulver nach Packungsanleitung mit 20 g Zucker und 200 ml Traubensaft zubereiten und die Beeren im Anschluss daran hinzufügen, Die Masse etwas erkalten lassen und dann zwischen die Dreiecke auf die Flieger geben.
  • Als Dekoration das Ganze noch mit Puderzucker bestreuen.
Keyword süße Speisen
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