Eine verführerische Kombination aus Hackfleisch, Gemüse und Gewürzen. Sie wird in ein Teigblatt eingerollt und im Ofen gebacken. Knusprig und lecker, ganz ohne Frittieren! Ein ausgezeichneter Partysnack für Ihre Gäste.
Gebackene Frühlingsrollen
Eine verführerische Kombination aus Hackfleisch, Gemüse und Gewürzen. Sie wird in ein Teigblatt eingerollt und im Ofen gebacken. Knusprig und lecker, ganz ohne Frittieren! Ein ausgezeichneter Partysnack für Ihre Gäste.
Zutaten
- 225 g Rinderhackfleisch
- 75 g fein geschnittener Kohl
- 30 g fein geriebene Karotten
- 2 Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL gehackter frischer Koriander
- 1/2 TL Sesamöl
- 1/2 EL Austernsauce
- 2 TL geriebener frischer Ingwer
- 1 1/2 TL fein gehackter Knoblauch
- 1/2 TL zerstoßene getrocknete Chilischote
- 1 EL Speisestärke
- 1 EL Wasser
- 12 Teigblätter für Frühlingsrollen
- 4 TL Pflanzenöl
Anleitungen
- Ofen auf 220 C / Gasherd Stufe 7 vorheizen.
- Hackfleisch in eine mittelgroße Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze bräunen. Aus der Pfanne nehmen und Fett abtropfen lassen.
- Hackfleisch, Kohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Koriander, Sesamöl, Austernsauce, Ingwer, Chilis und Knoblauch in einer Schüssel mischen.
- Maisstärke und Wasser in einer kleinen Schale verrühren.
- 1 EL der Hackfleischmasse in die Mitte eines Teigblatts setzen. Teigblatt einrollen und die Enden nach innen falten. Finger in der Stärke-Wassermischung anfeuchten und die Ränder des Teigblatts anfeuchten und versiegeln.
- Frühlingsrollen in einer Lage auf ein Backblech legen. Mit Pflanzenöl bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Damit sie rundherum knusprig werden, Frühlingsrollen nach 10 Minuten einmal wenden.
- Anmerkung:
- Teigblätter für Frühlingsrollen erhalten Sie in jedem Asienladen.
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