Wer gerne Kokos mag wird sich nach dem Verzehr dieser leckeren Makronen die Finger lecken. Blitzschnell und kinderleicht zuzubereiten.
Zutaten
Portionen: 25
- 2 Eier
- 160 g Zucker
- 200 g Kokosraspeln
- 1 EL Zitronensaft
- 6 EL Mehl
- ca. 25 Backoblaten
Zubereitung
- Zubereitung: 20Minuten
- Kochzeit: 25Minuten
- Fertig in: 45Minuten
- Backofen auf 150 °C vorheizen.
- In einer großen Schüssel Eier und Zucker schaumig rühren. Nach und nach Kokosrapeln, Zitronensaft und Mehl zugeben und alles gut miteinander verrühren.
- Die Backoblaten auf einem Backblech verteilen und mit einem Esslöffel die Masse gleichmäßig auf die Oblaten verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten gold-gelb backen. Aufpassen, dass die Makronen nicht zu dunkel werden. Auskühlen lassen und in fest verschließbaren Behältern aufbewahren.
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