Kokosmakronen

Wer gerne Kokos mag wird sich nach dem Verzehr dieser leckeren Makronen die Finger lecken. Blitzschnell und kinderleicht zuzubereiten.

Zutaten

Portionen: 25 

• 2 Eier
• 160 g Zucker
• 200 g Kokosraspeln
• 1 EL Zitronensaft
• 6 EL Mehl
• ca. 25 Backoblaten

Zubereitung

• Zubereitung: 20Minuten
• Kochzeit: 25Minuten
• Fertig in: 45Minuten 

1. Backofen auf 150 °C vorheizen.
2. In einer großen Schüssel Eier und Zucker schaumig rühren. Nach und nach Kokosrapeln, Zitronensaft und Mehl zugeben und alles gut miteinander verrühren.
3. Die Backoblaten auf einem Backblech verteilen und mit einem Esslöffel die Masse gleichmäßig auf die Oblaten verteilen.
4. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten gold-gelb backen. Aufpassen, dass die Makronen nicht zu dunkel werden. Auskühlen lassen und in fest verschließbaren Behältern aufbewahren.

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