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Sambal Belacan

Sambal Belacan ist eine malaysische Chilipaste, die gerne zu Laksa, Fischgerichten oder als Beilage zu Reisgerichten gereicht wird. Man findet sie in jeder malaysischen Küche.

Sambal Belacan

Sambal Belacan

Sambal Belacan ist eine malaysische Chilipaste, die gerne zu Laksa, Fischgerichten oder als Beilage zu Reisgerichten gereicht wird. Man findet sie in jeder malaysischen Küche.
Vorbereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 10 Min.
Gericht Gemüse
Portionen 6

Zutaten
  

  • 8 frische rote Chilischoten in grobe Stücke geschnitten
  • Salz nach Geschmack
  • 1 EL Belacan fermentierte Garnelenpaste, geröstet (gibts im Asienmarkt)
  • 2 kleine Kasturi Limetten halbiert

Anleitungen
 

  • Chilis im Mörser mit etwas Salz gut zerstoßen. Dann Belacan zugeben und untermischen. Limettensaft erst direkt vor dem Servieren untermischen.
Keyword Belacan, Hauptzutat

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Sambal Belacan

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