Zabaione (Zabaglione) ist ein klassisches italienisches Dessert aus Eigelb, das hier mit Erdbeeren kombiniert wird.
![Zabaione mit Erdbeeren 2 zabaione mit erdbeeren](https://rezepte-sammlung.info/wp-content/uploads/2021/02/zabaione-mit-erdbeeren-300x300.jpg)
Zabaione mit Erdbeeren
Zabaione (Zabaglione) ist ein klassisches italienisches Dessert aus Eigelb, das hier mit Erdbeeren kombiniert wird.
Zutaten
- 75 g Erdbeeren geputzt, halbiert und in Scheiben geschnitten
- 1 TL Zucker
- 3 große Eigelb
- 3 EL Zucker
- 60 ml trockener Marsala
Anleitungen
- Erdbeeren mit 1 TL Zucker in einer Schüssel verrühren. Abdecken und bei Zimmertemperatur 1 Stunde ziehen lassen.
- Erbeeren auf 2 Servierschüsseln oder Gläser verteilen.
- Eigelb, Zucker und Marsala in einer Metallschüssel verrühren. Auf einen Topf mit etwas simmerndem Wasser setzen (Schüssel darf das Wasser nicht berühren) und bei niedriger Hitze 7-8 Minuten schaumig rühren, bis die Masse schaumig wird und anfängt anzudicken. Die Masse soll sich warm anfühlen.
- Eimasse über die Erdbeeren löffeln und warm servieren.
Denken Sie daran, dieses Rezept bei Pinterest für später zu speichern 🙂
![Zabaione mit Erdbeeren 3 Zabaione mit Erdbeeren](https://rezepte-sammlung.info/wp-content/uploads/2021/02/zabaione-mit-erdbeeren-pin-701x1024.jpg)