Ich mag sonst eigentlich überhaupt keinen Tortenguss aber auf diese Schmandtorte gehört er einfach. Die Torte sollte recht gekühlt serviert werden.
Zutaten
Portionen: 16
Teig
- 1 Ei
- 75 g Zucker
- 75 g weiche Butter
- 150 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
Füllung und Belag
- 3 Becher Schmand
- 2 Päckchen Puddingpulver Sahnegeschmack
- 500 ml Milch
- 200 g Zucker
- 2 Dosen Mandarinen
- 1 Päckchen klarer Tortenguss
Zubereitung
- Zubereitung: 25Minuten
- Kochzeit: 1Stunde15Minuten
- Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen
- Fertig in: 2Stunden10Minuten
- Aus allen Zutaten einen Teig kneten. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Pudding nach Packungsanweisung mit der Milch und dem Zucker kochen. Etwas abkühlen lassen, dann den Schmand unterrühren.
- Backofen auf 175 C vorheizen.
- Teig passend für eine Springform von 26 cm ausrollen. Springform damit auslegen.
- Pudding-Schmandfüllung auf den Teig geben und glattstreichen.
- Mandarinen abtropfen lassen und auf der Füllung verteilen.
- 75 Minuten backen. Komplett auskühlen lassen.
- Tortenguss nach Anweisung kochen und den kalten Kuchen damit überziehen.
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