Für dieses schnelle Sahneeis aus roten Johannisbeeren braucht man keine Eismaschine. Bei Zucker muss man halt abschmecken. Dazu schmecken gut Biscotti oder Mandelgebäck.
Zutaten
Portionen: 6
- 500 g rote Johannisbeeren
- 100 g Zucker (abschmecken)
- 300 g Schlagsahne
Zubereitung
- Zubereitung: 15Minuten
- Kochzeit: 5Minuten
- Ruhezeit: 2Stunden Einfrieren
- Fertig in:2Stunden20Minuten
- Johannisbeeren waschen, trocknen lassen und von den Rispen abstreifen. In einem kleinen Topf aufkochen, bis sie platzen.
- Durch ein feines Sieb streichen.
- Noch warm mit dem Zucker verrühren und auf Süße abschmecken. Abkühlen.
- Sahne steif schlagen. Mit der Johannisbeermasse mischen.
- In einen vorgekühlten Gefrierbehälter füllen und im Gefrierschrank 2 Stunden gefrieren, bis sich die Masse mit dem Eisportionierer formen lässt.
