Mousse au Chocolat ist einfach immer der Hit – klassischer ist es, wenn man die Schokoladencreme mit Zartbitter-Schokolade zubereitet, aber wer er süßer mag, nimmt einfach Vollmilchschokolade. Je besser die Schokolade, desto leckerer die Mousse au Chocolat.
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Eigelb (ganz frische Eier)
- 40 g Zucker
- 4 TL Rum
- 150 g Schokolade
- 300 g Schlagsahne
Zubereitung
- Zubereitung:10Minuten
- Kochzeit: 5Minuten
- Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen
- Fertig in:2Stunden15Minuten
- Eigelb und Zucker gut und lang mit dem Handrührgerät verrühren, damit eine schöne Schaummasse entsteht.
- Schokolade im Wasserbad verflüssigen, leicht abkühlen lassen und noch warm unterrühren. Rum untermischen.
- Sahne schlagen und unter die Mousse au Chocolat heben. Gleich in kleine Schälchen abfüllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Andere Ideen
Man kann auch geschälte Birnenstücke in die Portionsschälchen legen und die Mousse darüber füllen. Schmeckt sehr fein!
