Whoopies – Geschenk für den Valentinstag

Whoopies sind kuchenartige Kekse die mit einer Creme zusammengehalten werden und so den leckersten Burger der Welt bilden. Ich wollte das Valentinstags Geschenk 2021 selbst machen (mag aber überhaupt nicht basteln). Also gibt es von mir ein Rezept für ein Valentinstags Geschenk für Männer. Ohne die klassische Schokolade aber mit einem Hauch romantischem Rosa. Hauptsache es schmeckt!

Im Grunde kann man jede Creme zwischen die Whoopies streichen. Sie sollte einigermaßen fest sein, damit sie nicht einfach aus dem „Burger“ läuft. Die Buttercreme kann man natürlich mit allen möglichen Geschmäckern auf den Mann in Frage abstimmen.

Whoopies – Geschenk für den Valentinstag

Da wir ein Valentinstags Geschenk backen, finde ich die Rosa Färbung sehr schick (passt super zum Weiß der Buttercreme). Jede andere Farbe ist natürlich auch möglich – oder auch einfach keine. Ich verwende Wilton Lebensmittelfarben aus den USA. Bin sehr begeistert von diesen Farben.

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Gericht backen

Zutaten

  

• Teig
• 1 Ei
• 140 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 125 g Vollmilchjoghurt
• 25 ml Vollmilch
• 75 g zerlassene Butter
• 275 g Mehl
• ¾ TL Natron
• ¼ TL Backpulver
• ½ TL gemahlener Kardamom
• Rosa Lebensmittelfarbe Wilton

Buttercreme

• 150 g zimmerwarme Butter
• 1 Priese Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500 g Puderzucker

Anleitungen

 

• Ei schaumig schlagen. Zucker & Vanillezucker unterrühren. Joghurt & Milch beifügen und einrühren. Butter zerlassen (Auf dem Herd oder einfach Mikrowelle). Butter ebenfalls untermischen. Mehl, Natron, Backpulver und Kardamon vermischen. Beide Mischungen zu einem glatten Teig verrühren. Mit Lebensmittelfarbe einfärben.
• Im Kühlschrank 20 Minuten ruhen lassen.
• Ofen auf 150°C Umluft vorheizen.
• Teig in einen Spritzbeutel füllen und gleich große Kreise (3-5cm) auf ein Backblech spritzen. (Habe versucht Herzen zu backen. Funktioniert überhaupt nicht.)
• 10–12 Minuten backen, bis Whoopies ganz leicht braun sind.
• Auskühlen lassen.
• Während die Whoopies auskühlen, kann man die Butter schon einmal kurz aufschlagen.
• Um die Creme fertigzustellen ist Salz, Vanillezucker und Puderzucker mit der Butter zu einer festen Creme zu verrühren.
• Creme auf die Whoopies spritzen (vielleicht nochmal im Kühlschrank fest werden lassen) und einen Whoopie-„Deckel“ darauf setzen.

Keyword Buttercreme, hatchmilie, Valentinstag, Whoopie

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Meinem Freund haben die Rosa Whoopies gut geschmeckt, auch wenn ihm die Farbe völlig Wurst war. (Männer! Was soll man machen 😉
Verschenkt ihr etwas zum Valentinstag?