Ein super leckeres Dessert mit Chiasamen, frischer Mango und Kokosmilch. Es wird nur mit Ahornsirup gesüßt, ist vegan und nur noch lecker.

Chia Pudding mit Mango und Kokosmilch
Zutaten
- 200 ml Kokosmilch
- 50 ml Mandelmilch
- 4 EL Chiasamen
- 2 EL Ahornsirup oder anderes Süßmittel, Menge nach Geschmack
- 2 kleine Mangos geschält, Stein entfernt und gewürfelt
Anleitungen
- Kokosmilch, Mandelmilch, Chiasmaen und 1 EL Ahornsirup in einer Schüssel 1-2 Minuten verquirlen. Mit Klarsichtfolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, dabei gelegentlich umrühren.
- Gewürfelte Mango und restlichen Ahornsirup im Standmixer oder in der Küchenmaschine glatt pürieren.
- Chiapudding auf Gläser verteilen und das Mangopüree darauf löffeln. Sofort genießen oder nochmals kalt stellen.
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