Käse-Lauch-Kuchen
Zutaten
- 200 g saure Sahne
- 125 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 300 g Schafskäse
- 125 g Gruyère
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Lauchstangen
- 80 ml Olivenöl
- 70 g Butter
- 4 EL gehackte Petersilie
- Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- Die Zwiebel und den Lauch in Ringe schneiden. Das Öl und 50 g Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel und die Lauchringe 10 Minuten dünsten. Im Anschluss daran abkühlen lassen.
- Eine Springform mit der restlichen Butter einfetten. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und Eier, saure Sahne, Schafskäse und den Gruyère (bis auf 2 EL) hinzugeben und vermengen. Dann Zwiebeln, Lauch und Petersilie hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Masse in die Springform geben und die restlichen 2 EL Gruyère darüber streuen Bei 180°C Umluft für 40 Minuten backen.
