Desserts mit rohem Ei sind mir immer ein bisschen unheimlich, drum hab ich dieses Tiramisu-Rezept ohne Ei „entwickelt“. Schmeckt dem Original täuschend ähnlich. Zutaten Portionen: 8 2-3 Tassen Espresso 50 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 20+20 ml Amaretto 250 g Mascarpone etwas Milch 200 ml Sahne etwas Vanillearoma Ca. 200 g Löffelbiskuits Kakaopulver Zubereitung Zubereitung: 35Minuten…
Apfel Crumble
Wenn man Lust auf Streusel hat, muss es nicht immer Kuchen sein. Diese dicke, knusprige Zimt-Streuselkruste auf Apfelscheiben ist leicht zu machen und ein Hochgenuss. Zutaten: Portionen: 6 4 Äpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und in Scheiben geschnitten 100 g brauner Zucker 125 g Weizenmehl 150 g Zucker 1 TL Zimt 1/4 TL Salz 1 Ei 30…
Schnelles Erdbeer-Eis aus der Tüte
Dieses Erdbeereis wird ohne Eismaschine gemacht und es macht vorallem Kindern total viel Spaß, die Tüte zu schütteln. Einfach Sahne und Erdbeeren in einen großen Gefrierbeutel füllen und dann so lange schütteln, bis cremiges Eis entstanden ist. Zutaten: Ergibt: 2 kleine Portionen 250 ml Sahne 2 EL Zucker 1 TL Vanilleextrakt 4 EL klein gehackte Erdbeeren ca….
Karamellpudding deluxe
Über dieses Rezept: Ein weicher, cremiger Pudding, der auf eine See aus süßer Karamellsauce gestürzt wird. Zutaten Portionen: 4 110 g Zucker 2 EL heißes Wasser 150 ml Milch 275 ml Schlagsahne 3 EL brauner Zucker 4 Eier 3 Tropfen Vanilleessenz Zubereitung Zubereitung: 20Minuten Kochzeit: 1Stunde Fertig in: 1Stunde20Minuten Ofen auf 150 C / Gasherd Stufe 2 vorheizen….
Karamell herstellen
Selbst gemachter Karamell schmeckt nicht nur wunderbar zu Eis und Nachtischen wie dem französischen Klassiker Crème caramel, anders als fertige Karamellsauce ist selbst gemachter Karamell auch frei von Zusatzstoffen. Ideen für Rezepte mit Karamell finden Sie hier. Sie brauchen:Man braucht für Karamell nur Zucker, Wasser und zum Schluss etwas Zitronensaft oder Essig. 125 g Zucker und…
Karamell mit Schokoladenguss
Das köstliche Karamell wird mit Schokolade überzogen und Mandeln bestreut. Wenn Sie das Rezept zum ersten Mal machen, gelingt es am besten, wenn Sie ein Zuckerthermometer verwenden. Sie können dann am leichtesten bestimmen, ob das Karamell fertig ist. Zutaten Portionen: 32 450 g Butter 400 g Zucker 1/4 TL Salz 200 g Milchschokolade oder dunkle Schokolade…
Panna cotta mit Erdbeer-Rhabarberkompott
Das ist eine etwas leichtere Version des klassischen Nachtischs aus Italien mit fettarmer Milch anstatt Sahne. Es wird mit einem köstlichen Erdbeer-Rhabarberkompott serviert. Zutaten Portionen: 4 Panna cotta 500 ml fettarme Milch 1 EL Gelatinepulver 80 g Zucker 100 ml Sahne 1 Streifen Orangenschale 1 Vanilleschote, aufgeschnitten Erdbeer-Rhabarberkompott 400 g Rhabarber, in 5 cm große Stücke…
