Für diese Weihnachtsplätzchen braucht man Sterne zum Ausstechen in drei verschiedenen Größen.
Zutaten
Portionen: 80
Heller Teig
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 g weiche Butter oder Margarine
- 1 Ei
- 1 TL abgeriebene Orangenschale
Dunkler Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g weiche Butter oder Margarine
- 20 g ungesüßter Kakao
- 1 EL Milch
- 1 Ei
- 1 Eiweiß
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Zubereitung: 30Minuten
- Kochzeit: 20Minuten
- Fertig in: 50Minuten
- Backofen auf 180 C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Für den hellen und den dunklen Teig jeweils alle Teigzutaten miteinander verkneten. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen und Sterne in drei verschiedenen Größen ausstechen.
- Etwas Eiweiß auf die zwei großen Sterne streichen und abwechselnd einen hellen, einen dunklen und einen hellen Stern bzw. umgekehrt aufeinandersetzen.
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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