Eine leckere Bechamelsauce für Lasagne oder Nudelauflauf. Man kann diese Sauce auch als Basis für andere Saucen wie Käsesauce oder Kräuetersaucen für Fischgerichte verwenden.

Bechamel
Zutaten
- 60 g Butter
- 60 g Mehl
- 600 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Lorbeerblatt optional
Anleitungen
- Butter in einem Stieltopf bei mittlerer Hitze zerlassen.
- Mehl mit einem Schneebesen einrühren. Die Milch zugeben dabei die ganze Zeit rühren, bis die Sauce glatt und leicht eingedickt ist.
- Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lorbeerblatt zugeben für extra Geschmack.
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