Diese einfachen und schnellen Schweizer Butterplätzchen werden traditionell mit verdünnten Eigelb bestrichen. Man kann sie aber natürlich dekorieren mit was immer man Lust hat: Zuckerguss aus Puderzucker mit Lebensmittelfarbe oder Himbeersirup gefärbt, Liebesperlen, Schokostreusel und und und.. Der Plätzchenteig lässt sich super verarbeiten.
Zutaten
Portionen: 80
- 500 g Mehl
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 2 Eier
- abgeriebene Schale von 1 ungespritzen Zitrone
- Verzierung nach Geschmack
Zubereitung
- Zubereitung: 25Minuten
- Kochzeit: 15Minuten
- Fertig in:40Minuten
- Aus allen Zutaten einen Teig kneten und in Frischhaltefolie einwickeln. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Backofen auf 175 C vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen und Formen nach Belieben ausstechen.
- Im vorgeheizten Backofen 10 bis 15 Minuten backen (nach dem ersten Blech ist die Backzeit kürzer). Abkühlen lassen und verzieren.
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Photo Von: kochtopf / CC BY-NC-ND 2.0
