Sambal Belacan ist eine malaysische Chilipaste, die gerne zu Laksa, Fischgerichten oder als Beilage zu Reisgerichten gereicht wird. Man findet sie in jeder malaysischen Küche.
Sambal Belacan
Sambal Belacan ist eine malaysische Chilipaste, die gerne zu Laksa, Fischgerichten oder als Beilage zu Reisgerichten gereicht wird. Man findet sie in jeder malaysischen Küche.
Zutaten
- 8 frische rote Chilischoten in grobe Stücke geschnitten
- Salz nach Geschmack
- 1 EL Belacan fermentierte Garnelenpaste, geröstet (gibts im Asienmarkt)
- 2 kleine Kasturi Limetten halbiert
Anleitungen
- Chilis im Mörser mit etwas Salz gut zerstoßen. Dann Belacan zugeben und untermischen. Limettensaft erst direkt vor dem Servieren untermischen.
Denken Sie daran, dieses Rezept bei Pinterest für später zu speichern 🙂
