Seit ich dieses Rezept gefunden habe, stand der Kuchen schon oft auf unserer Kaffeetafel. Das Rezept ist so leicht, dass sich auch Ungeübte heranwagen können.
Zutaten
Ergibt: 15 Stücke
- 375 g gemahlene Haselnüsse
- 375 g Zucker
- 375 g Grieß
- 1,5 P. Backpulver
- 500 ml Milch
- evtl. etwas Bittermandelaroma
Zubereitung
- Zubereitung: 5Minuten
- Kochzeit: 1Stunde20Minuten
- Fertig in: 1Stunde25Minuten
- Nüsse, Zucker, Grieß und Backpulver gut miteinander mischen, danach die kalte Milch unterrühren und evtl. Bittermandelaroma zufügen.
- Den Teig in eine gefettete und mit Pergamentpapier ausgelegte Kastenform füllen.
- Bei 175°C ca. 75 – 85 Minuten backen.
- Den Kuchen nach dem Backen möglichst schnell stürzen und das Papier vorsichtig abziehen.
Andere Ideen
In der Weihnachtszeit habe ich auch schon etwas Lebkuchengewürz mit in den Teig gemischt.
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