Weil meine Familie so gern Spritzgebäck isst, mache ich jedes Jahr zwei Arten: helles und dieses dunkle, an das Kakao und Marzipan kommt.
Zutaten
Portionen: 100
- 50 g Marzipanrohmasse
- 2 kleine Eier
- 250 g weiche Butter
- 200 g Mehl
- 175 g Speisestärke
- 40 g ungesüßter Kakao
- 150 g Zucker
- Prise Salz
- etwas fertige dunkle Kuvertüre
Zubereitung
- Zubereitung: 30Minuten
- Kochzeit: 12Minuten
- Fertig in: 42Minuten
- Backofen auf 170 C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Marzipanrohmasse zerbröckeln. 1 Ei trennen und das Eigelb gut mit dem Marzipan vermischen.
- Mit dem elektrischen Mixer Restliches Eiweiß, das ganze Ei, Butter, Mehl, Speisestärke, Kakao, Zucker und Salz zugeben und alles gut vermischen.
- Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Kränze auf das Backblech spritzen und 12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Erkalten lassen.
- Etwas Kuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen und das Spritzgebäck damit verzieren.
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