Einfache Butterplätzchen in Blumenform – perfekt für Ostern, Muttertag oder den Kindergeburtstag oder auch eingepackt zum Verschenken.
Zutaten
Ergibt: 35 Stück
- 180 g Butter
- 240 g Mehl
- 100g + 3 EL Zucker
- 1 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Eigelb
Zubereitung
- Zubereitung: 20Minuten
- Kochzeit: 10Minuten
- Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen
- Fertig in:1Stunde
- Butter und Mehl mit den Händen vermischen, dann Zucker zufügen und untermischen. Vanilleextrakt, Zitronenschale und Eigelb zugeben und alles zu einem Knetteig verarbeiten.
- Abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- Backofen auf 180 C vorheizen und ein Backblech einfetten.
- Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 1/2 cm dick ausrollen. 3 EL Zucker in eine Untertasse geben. Mit einem blumenförmigen Plätzchenausstecher Blumen ausstechen und mit einer Seite in den Zucker tauchen.
- Mit der Zuckerseite nach oben auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen, bis die Kekse leicht gebräunt sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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