Dies ist ein echtes Blitzrezept – in knapp zehn Minuten ist der Kuchen im Backrohr. Er schmeckt herrlich flaumig und passt mit seiner schönen hellgelben Farbe gut zu Ostern. Übrigens – seit ich dieses Rezept besitze, habe ich immer (!) eine Flasche Eierlikör im Haus …
Zutaten
Ergibt: 1 Kuchen
- 250 ml Sonnenblumenöl
- 250 g Zucker
- 5 Eier von glücklichen Hühnern
- 250 g Mehl
- 250 ml Eierlikör
- 1 Pkg Backpulver
Zubereitung
- Zubereitung: 7Minuten
- Kochzeit: 50Minuten
- Fertig in: 57Minuten
- Öl, Zucker und Eier flaumig rühren.
- Eierlikör langsam – unter Rühren – zugeben.
- Mehl und Backpulver beigeben.
- Bei Heißluft 160 °C unterste Schiene 50 Minuten backen.
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