Wenn es schnell gehen soll oder auch ich mal keine Lust auf großes Kochen habe, mag ich unkomplizierte Gerichte sehr gerne. Ideal sind Gerichte, die wenig Geschirr benötigen! Wir sind uns einig darüber, dass es wesentlich verlockender ist, lecker und schnell zu essen, um es sich anschließend bequem zu machen, anstatt die Küche aufzuräumen und eine große Spülaktion zu starten.
Die One Pot Pasta ist so ein unkompliziertes Gericht. Ihr benötigt nur einen Topf dafür! In Windeseile wird Gemüse geschnippelt und mit Nudeln, Wasser und Gewürzen für 20 Minuten in einen Kochtopf gegeben und gekocht. Für die Kochfaulen und Menschen ohne Zeit ergibt sich hieraus eine tolle Alternative zu Nudeln mit Pesto.
In diese Pasta kamen grüner Spargel, Brokkoli und Champignons hinein, und obendrauf eine feine handvoll frischer Parmesan und gutes Olivenöl. Nehmt das Rezept gerne als Inspiration und gebt Gemüse eurer Wahl hinein, auch Zutaten wie Sahne, ein wenig Wein, frische Kräuter oder Kokosmilch eignen sich zum Abschmecken und Verfeinern.
One Pot Pasta mit grünem Spargel, Pilzen und Brokkoli
Zutaten
- 180 g Spaghetti
- 1 Knobizehe gestückelt
- 1 Zwiebel gestückelt
- 6 Champignons in Scheibchen
- 6 Stangen grüner Spargel gestückelt
- ½ Brokkoliröschen
- 2 Tassen Wasser circa 480 ml
- ½ TL Salz
- Chilli
- Herbes de Provence
- 40 g Parmesan
- 1 EL Ölivenöl
Anleitungen
- Alles Gemüse schnippeln und mit den Nudeln, dem Wasser und Gewürzen in einen ausreichend großen Topf geben.
- Zum Kochen bringen, dann runterschalten und köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
- Parmesan reiben.
- Anrichten und servieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
