Hier ist mein Béchamelsaucenrezept, das ich immer zubereite wenn es bei uns Lasagne gibt.
Béchamelsauce für Lasagne
Hier ist mein Béchamelsaucenrezept, das ich immer zubereite wenn es bei uns Lasagne gibt.
Zutaten
- 45 g Butter
- 6 EL Mehl
- 400 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Muskat
- 1 TL Salz
Anleitungen
- Die Butter bei mäßiger Hitze in einem Topf zerlassen. Langsam das Mehl einrühren.
- Den Topf von der Kochstelle nehmen und Milch und Sahne zusammen hineingießen. Solange mit dem Schneebesen rühren, bis sich das Mehl mehr oder weniger aufgelöst hat.
- Den Topf stark erhitzen und unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Sauce aufkocht und sämig wird. Nun die Temperatur reduzieren und weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Zuletzt Muskatnuss und Salz dazugeben.
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