Cheesecake Brownies, Köstlich schokoladige Brownies und cremiger amerikanischer Käsekuchen in einem. Diese amerikanischen Cheesecake-Brownies schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch hübsch marmoriert.
Zutaten
Portionen: 16
- 225 g weicher Frischkäse
- 4 EL Zucker
- 1 Ei
- 170 g Schokotropfen oder gehackte Schokolade
- 50 g Butter
- 170 g Schokolade, gehackt
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 85 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
Zubereitung: Cheesecake Brownies
- Zubereitung:20Minuten
- Kochzeit: 30Minuten
- Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen
- Fertig in:1Stunde50Minuten
- Backofen auf 180 C vorheizen und eine 23 cm große Backform (oder ofenfeste Form ähnlicher Größe) einfetten.
- Frischkäse, 4 EL Zucker und 1 Ei in einer Schüssel glatt rühren. Schokotropfen unterrühren und beiseite stellen.
- Wasser in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und eine Metallschüssel auf den Topf setzen (die Schüssel sollte nicht ins Wasser reichen). Butter und 170 g Schokolade in die Metallschüssel geben und rühren, bis die Mischung geschmolzen ist (oder die Schokolade und Butter im Wasserbadtopf schmelzen). 100 g Zucker und 2 Eier mit dieser Mischung verrühren. Mehl, Backpulver und Salz dazusieben und alles gut verrühren.
- Die Hälfte des der Schokomischung in die vorbereitete Backform gießen. Mit Frischkäsecreme bestreichen und die restliche Schokomischung darauf verteilen. Mit einem Messer Schoko- und Frischkäseschicht spriralförmig durchziehen, um ein marmorartiges Muster zu erzeugen.
- Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen, bis das Gebäck obenauf Risse bekommt und sich an den Seiten von der Backform löst. Gut abkühlen lassen und dann in 12-16 Schnitten schneiden. Im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.
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