An diesen Schokokuchen kommen 6 Eier, ja ich weiß, aber dafür ist er besonders locker und fluffig! Einfach mal ausprobieren!
Zutaten
Portionen: 16
- 250 g Butter und etwas für die Form
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 6 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Teelöffel Kakao
- 100 g Schokostreusel
- 1/8 Liter Milch
- Puderzucker oder Schokoglasur (optional)
Zubereitung
- Zubereitung: 20Minuten
- Kochzeit: 1Stunde30Minuten
- Fertig in:1Stunde50Minuten
- Backofen auf 180 °C vorheizen (Heißluft 160-170 °C) und eine Kastenform einfetten.
- Die Butter in einer großen Schüssel schaumig rühren. Nach und nach unter dauerndem Rühren Eier, Zucker und Vanillezucker dazugeben.
- In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen und sieben. Kakao zum Mehl geben, gut vermischen und alles unter die Ei-Butter-Zucker-Masse heben. Zum Schluss die Milch hinzugießen.
- Teig in die vorbereitete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 90 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen – einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Kuchen aus der Form nehmen und auskühlen lassen. Wenn gewünscht mit Puderzucker bestäuben oder Schokoladenglasur überziehen
